Varietal: Tempranillo (Tinta del País)

Envejecimiento: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés, americano y de Europa del Este de varios usos.

Elaboración: Fermentación y maceración, a 28ºC durante 3 semanas, con mínima intervención y remontados. Fermentación malo láctica en los depósitos de inoxidable.

Nota de Cata:

Rojo cereza picota, con notas violáceas en el ribete características de su juventud.

Destacan las notas de frutos negros, fundamentalmente moras, acompañadas con tonos frescos de plantas aromáticas típicas de monte bajo. Al final deja un recuerdo agradable a yogur de fresa.

Destaca por su frescor y su gran intensidad. De entrada dulce y untuosa, se prolonga con una buena estructura que acompaña en todo su recorrido. Muy persistente y con una leve tanicidad final característica de la Tempranillo.

Maridaje: Paellas mixtas, guisos, quesos y carnes.

Temperatura de servicio: 14° - 15°C

Graduación: 14% Vol.