Garnacha Centenaria A Coroa Ladeira Vella a nivel visual adquiere una notable estructura con la maduración, mostrándonos un distinguido y glamouroso rojo púrpura.

Elaboración

De Garnacha Tintorera proveniente de cepas centenarias de muy baja producción, salen al mercado alrededor de 1500 botellas según añada de este especial vino.

La elegante y exclusiva variedad Garnacha refleja un excelente equilibrio entre maduración y vitalidad. Es largo y persistente, con gran presencia de fruta y retrogusto con predominantes notas especiadas.

La gran tipicidad de esta excepcional uva la marca el centenario viñedo de “O Rasedo”, con suelos pizarrosos y producciones medias muy bajas de 1 kg de uva por planta.

Garnacha Centenaria Ladeira Vella realiza su fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable; fermentación maloláctica y crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 l.

Posteriormente reposará en botella otros 24 meses donde logrará su máxima expresión.

Análisis

Variedad: 95% Garnacha tintorera, 5% Castas autóctonas seleccionadas
Contenido alcohólico: 14,5 grados
Acidez total: 5,74gr/l
Azúcar residual: <1gr/l
PH: 3,83